第537章:三对二
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薙切蓟瞳孔收缩道:“备了“星米”
…
他还拿上“宝石之”和神秘蛋
…足足3种
忌食材啊,这小子疯了吗?!”眼中有一丝暗骇。
“不可能的!”薙切蓟心中摇头,一个劲的否决那种可怕念头“就算迈出通往麟级重要的一步,可也仅仅掌控一种忌共鸣食材而已。用共鸣食材,去攻克、驾驭另一种
忌,已是极限,如何去攻克第三种?别说勉强,而是
本不可能!”
“无脑堆砌食材,以为三对二,就能在食材上碾我吗?愚昧,猖狂!”面
一冷,薙切蓟深
几口气,稳定住情绪,总算没被夏羽的食材大礼包
得自
阵脚。
别说薙切蓟,五位麟级评审亦是面一震,良久说不出话。
“烹、烹调环节开始!”上午十一点准时,场下导演就给千代知、渡边由纪打手势,于是女主持嗓音发颤宣告,一场国际食戟正式开启!
薙切蓟毕竟是远月第69期‘黄金一代’的十杰,高中时期就在校园积累了无数食戟经验。
铛!
钟声再响,薙切蓟立刻抛却脑中杂念,进入战斗状态。
只见,他掏出一把西式厨刀的同时,左手从料理台下,摸出一瓶赛前准备好的小瓶氮,嗤,左手按住
阀门,浓浓白雾顷刻对砧板上的
忌蛇
席卷而出。
料理台空气温度,急骤下降。
用氮对
?
没想到,食戟一开始就是核弹高能,观众一个个瞪圆眼睛,凌的表情。
“明明是已解冻的,为什么还要用氮
冰冻!”
“不对啊!”听着声,千代
知对评审席投以探询目光。
igo研究界权威,德国籍的麟厨师路德,赞许道:“这才是“恶魔大蛇之”最正确的处理啊!”
“要知道,即便是牛,在切牛
丝或者牛
片前,为了让刀功更细致,更好切割,便可将整块牛
包好,待外形冻硬固定时,再取来下刀。”
“之前我说过,这种忌蛇
,细胞极为活跃,刀功处理就是一大难点,切割时
质组织在
烈抵抗,切出来的
块自然严重变形。可用氮
冰冻,细胞活跃
降低,
质也冻硬,外形固定,之后再下刀就轻松得多,也不易失误。”人们不由惊叹。
忌食材的驾驭,原来全是细节。
却说薙切蓟,持氮瓶
一次,手摸了摸砧板上的蛇
,却没立刻下刀,皱眉去取洋葱,切丁,并在灶台架上一口平底锅,先用橄榄油小炒洋葱。
当然,薙切蓟在蛇、
忌香料之外准备的辅助食材,同样不凡,洋葱是“酒神洋葱”当初特级考核上北野秀曾用此幻想食材驾驭“极乐米”酒神洋葱含有浓度很高的酒
,因此,在翻炒烹调中,
白
的洋葱丁迅速溢出雾气,且每一粒隐隐缭绕了飘忽的火苗。
很快一股食材自带的馥郁酒气,就和融化的黄油混合。
咔!
突然的停火,薙切蓟就紧紧盯住温度骤降的平底锅,似乎在捕捉一个关键的点,注目的同时,另一只手去抓住装有忌香料的玻璃瓶。
“嗞嗞…”星星点点的金粉末,洒落在平底锅。
以白洋葱丁、黄油为背景,金
星屑似乎形成了幕布上的晶钻,一闪一闪。
突兀地,薙切蓟持木铲勺一搅,唰,像是变魔术,整锅酱汁都变成了金。见此薙切蓟明显松了口气,额头隐隐渗出汗
,目中有一丝得意:“这关键的一步迈过去“梅尔克的群星”驾驭就不成问题了!”一念及此,薙切蓟放松身心,抬头向舞台对面注目而去。
“嗯?!”脸上是仿佛见鬼的表情。
薙切蓟眼睛都直了。