第246章：開店了

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“桂，良姜，丁香，砂仁，白胡椒…”

“嗯，染的香料，還需要焦糖、薑黃粉、辣椒粉和紅曲米。”夏羽在廚房上下忙碌，他首先拿了個平底鍋，架在爐灶上，開猛火。

隨後，取來一罐凝固狀的麥芽糖，也不用多，就用筷子捲起少許，像是卷糖絲那樣，纏繞一圈，再將筷子接觸滾燙的平底鍋，嗞嗞聲，態的焦糖就鋪在鍋底。

至於紅曲米，用熱水泡，只取少許紅的體，倒進玻璃器皿中，混合了焦糖和其它香料，一起攪拌。

他手速極快，曹淳、史密斯和蘭斯洛特只看了個大概。

就算是已掌握《火焰龍捲魚翅腸》食譜的繪里奈，沒有食譜對照，也難以逐一看清夏羽具體用到了什麼香料。

將20個做好的“麻繩”浸泡在充分攪拌的香料水中。

醃製需要半個小時。

低頭看看擺在旁邊的炭爐，夏羽加了些新炭進去，接下來也沒有傻站着白等，扭頭去食材庫，搬來今天開店營業所要處理的食材。

昨晚他玩過頭了，一整晚都在悉突然飆升到小成階段的國術，以致於昨晚的工作，得放到今天來幹。不過，夏羽很淡定，將【七星破軍迅切開】這門廚技點滿的好處，到這就體現出來了，即便他不提前準備食材，現做現賣，時間完全來得及。

“梆梆梆梆…”接下來半小時，夏羽就專注在自己的世界。

剛開始，曹淳、史密斯和蘭斯洛特，還震驚於夏羽的刀功，可隨時間的推移，這麼看下去也麻木了。

半小時後。

“時間到——”夏羽把廚刀一放，拿來小凳子和鼓風機，就坐在炭爐前。

裝滿“麻繩”的玻璃器皿，擺在一邊，夏羽在炭爐上鋪了一張細密的鐵絲網，旋即用筷子夾起已經染的“麻繩”一個個擺在鐵絲網上。

最後，20個“麻繩”鋪滿了鐵絲網，裏幾圈，外幾圈。

玻璃器皿中還剩下一些香料水，夏羽從容地取來待用的羊腸衣，投入玻璃器皿中，將腸衣全都浸泡過去。20個腸衣，其實就那麼點。

從廚刀，到手持筷子。

鼓風機就對着炭爐的風口，一直呼呼風。

因此，炭爐裏的紅碳，温度極高。

“嗯？這個度差不多，翻身！”

“這個也要翻！”

“火候夠了，給你換個位置，發配邊疆！”夏羽嘀嘀咕咕，自娛自樂，用筷子夾起“麻繩”一會是翻轉，一會是調換位置。

以薙切繪里奈的視角，此刻專注的夏羽，就儼如樂隊的指揮者，她很期待等一會料理在口腔奏響的火焰進行曲。

這麼燒烤，目的是讓香料入味，而非將食材烤。

十五分鐘後。

擺在鐵絲網上的20個“麻繩”都已變了顏，夏羽順勢取出羊腸衣，一個一個來，藉助工具，練地將“麻繩”到腸衣裏。

另外，蒸籠和煮鍋已經準備就緒，而且煮鍋加了水，底下灶台開着大火。

等20個手工魚翅腸做完，夏羽轉身取廚房紙，細心地將腸衣外面多餘的水份擦乾淨，然後，才將魚翅腸擺進幾格蒸籠裏面。

傍晚，5點45分。

“夏老闆——”店門傳來熱情的呼喚聲，一對男女情侶，依偎着進店，煞是親密。

“啊，我們沒搶到第一嗎！”男青年，也就是水谷俊，看見吧枱前坐着的幾個人，頓時目失望之。

“我本來和水谷在銀座逛街，特意提前過來，沒想到還是沒拔得頭籌！”任雪也撅着嘴，不太高興。

夏氏小店閉店一個禮拜，這些客都快瘋掉了。吃習慣了夏氏小店的菜餚，再去品嚐其它中華料理，或者乾脆去高級餐廳，都會有種食之無味的覺。

吧枱的窗户開着，夏羽正在和繪里奈低聲閒聊，説是閒聊，繪里奈更多是扮演學生的角，夏羽一遍又一遍，向她灌輸《火焰龍捲魚翅腸》食譜需要注意的細節。

聞聲，怔了一怔，夏羽直起。

“你們來了啊。”就和朋友打招呼般，夏羽雙手叉，輕笑道:“預約了什麼菜品？我馬上開工給你們做！”

“三道菜，全是今特供！”任雪立刻説，一股坐在吧枱的椅子上，也不管身邊是誰，就雙掌合十懇求道:“阿羽，夏老闆，今天行行好，份量給足點好嗎？”

“怎麼説得我好像很吝嗇一樣！”夏羽眼睛一瞪“夏氏的菜品，絕對良心！一人只點一道菜都吃得很飽！”任雪吐吐舌頭，小聲道:“只是提醒提醒，怕你關店一週，回來突然轉了。”

“繪里奈，你進廚房，今天就幫幫忙，沒問題吧？”夏羽轉而對低着頭好像在躲避什麼的‘神之舌’説。

“好、好…”略作遲疑，但還是點了點頭。

薙切繪里奈起身，快步消失在店面。

“這美少女，有點悉！”任雪抬眼望去，卻只見到金波長髮飄揚而去的背影。她不由想到許久不見的北條美代子，雙手撐在吧枱上，下巴抵着手掌，對夏羽笑嘻嘻問:“那位紫發美少女去哪了？對，我就是説北條，別打馬虎眼！”

“經常給你們換服務員不好嗎？”夏羽咧嘴道:“天天都是同一位美少女，看久了也會悶，是不是？”

“也對！”任雪點頭。

過幾分鐘，等薙切繪里奈出現在廚房的時候，她已經把頭髮綁成幹練的單馬尾，戴上口罩，雖沒用棕蝙蝠外套的兜帽套住頭髮，但這麼變裝，任雪、水谷俊顯然認不出這位極具人氣的美食界明星了。

“先取食材，第一道，特供閩菜，壇燒肥雞。”夏羽瞟一眼到位的‘神之舌’，也不客氣，發號施令道:“拿半隻雞，冬筍100克，香菇80克…”薙切繪里奈對夏氏廚房，居然很悉了，聞聲，兩三分鐘就把食材備齊。

“第二道菜…等等，‘火焰龍捲魚翅腸’做好了！”一拍額頭，差些把架在爐灶上的料理忘了，夏羽指着蒸籠道:“戴防熱手套，搬兩格蒸籠出去。”

“嗯。”繪里奈點頭，找到隔熱手套，穿上後，雙手好似寬大的魚鰭。

每格蒸籠只有5個魚翅腸，並不重，薙切繪里奈輕輕鬆鬆地，把冒着熱氣的蒸籠，搬到店面一張桌子上。

“抱歉，我要招待其他客人了，你們自便。”夏羽對曹淳、史密斯説了一句，就拉上吧枱的窗户。