第421章:蜂巢和九重山上
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英迪拉笑了笑,埋下頭,執筆在紙面,唰唰下筆,過一會再抬起a4紙。
最中央的山峯,半山處,漂浮着三組石頭。
然後,一條黑的線,環繞成圈,串聯了這三組石頭。
她在旁邊有着文字標註:“豆蔻與草果。”
“砂仁與陳皮。”
“薄荷與鼠尾草。”薙切繪里奈念出紙上的標註,更疑惑了。
三對黃金組合?
額外加入的?
“其實呢,夏主廚的香料框架本身,已經臻至完美…”英迪拉語中有着不加掩飾的驚歎“小細節無瑕疵,每種香料的用量,也確到克。所以,我只能跳出框架之外,加進去一些自己的東西,在大局上豐富框架。”
“豆蔻與草果,砂仁和陳皮,薄荷與鼠尾草…這三對組合,其實就是我給“英迪拉月橘”設下的緊箍咒呀——”她笑着説,臉上不見平時的嚴肅。
緊箍咒?
除去若有所思的神原正人、青木宗太和玉川綾香,其它人滿頭霧水。
不是緊緊圍繞“英迪拉月橘”搭建起來的咖喱配方嗎,為什麼又有給它設緊箍咒!
“壓制,融合!”一個含笑的聲音説。
夏羽睜開了眼。
見眾人不約而同看來,夏羽聳肩道:“幻想香辛料,不是那麼容易運用的。”
“在香料領域,所謂的降服,就要從搭配上着手,豆蔻與草果,砂仁與陳皮,薄荷與鼠尾草,這三對緊箍咒死死限制了幻想的月橘葉,壓制它的特,它的風味,好讓其它普通香辛料得以圍繞它旋轉。”語落,一陣清脆的掌聲。
英迪拉對他投以知音的玩味目光“沒錯,就是壓制、融合!”
“但這只是女士您浮於外的搭配心意啊!”夏羽道:“…壓制,隨之而來的,就是爆發!”
“我原先搭建‘九重山’框架的用意,本就是限制幻想月橘葉過於飄然的香氣,讓香氣落地生,給人回味無窮的紮實
,但這樣做,就缺失了許多刺
、震撼。”
“而現在,女士您幫我把這份配方,真正補全了。”夏羽向桌對面的女麟廚師微微躬身,這是對一位前輩發自內心的尊重。
即便有【香料不等式】,但未晉階金框前,他也沒資格在英迪拉麪前狂妄。
這個舉動,落在眾人眼裏。
是認輸嗎?
一羣遠月實習生釋然,敗給印度當代香料女帝,沒什麼好糾結羞愧的。
何況這只是配方的推想對決,還沒真刀真槍下廚呢。
“哈,他被制裁了!”衫本夏樹極度興奮,但他低埋着頭,不敢當眾把這種情緒表出來,還算是有腦子。
英迪拉凝視夏羽。
“我的配方,你修改完成了嗎?”她目中飽含期待。
“稍等——”夏羽抬頭看向門外,向一慧索要一張a4打印紙。
同樣的,把a4紙平鋪於桌面,夏羽執筆,可謂一氣呵成。
唰唰唰!一筆,一劃。
話説夏羽的繪畫技巧也不差,他用簡單的線條,組合成一個非常生動的圖像,浮於紙上。
隨着圖像細節越加清晰,英迪拉漸漸收斂了笑容,一臉的凝重。
見狀,眾人摒住了呼。
呃。
很快,夏羽開筆。
紙上是一棵樹。
可樹不是焦點,眾人目光聚集在樹冠下,垂掛的大型蜂巢上。
這個蜂巢渾身都是不規則的孔。
夏羽指着蜂巢笑道:“我想,如果我的推想沒錯,英迪拉女士的咖喱框架,具體就是這樣的。蜂巢的外殼,處處是漏“英迪拉月橘”是內核,也就是蟲巢的女皇,居於最深處。”英迪拉默然。
蜂巢的框架?好形象!
旁邊,神原正人、青木宗太和玉川綾香三位頂尖特廚,皆是眼睛一亮。
“那麼,你的修改呢?”英迪拉問。
“説來也巧了,我的思路,和女士您的差不多…”