第573章:七國統一炒麪
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呼——油脂耗盡,火圈終於在十分鐘後徹底熄滅。
呈環形排布而去的金屬桶,在火焰熄滅後,一個個已被灼燒得面目全非,且桶裏的水也沸騰了,咕嚕咕嚕吐水泡,霧氣蒸騰。
人們牢牢注視兩位年輕主廚。
李翰將火焰炙烤出來的面絲,進了蒸籠裏。
之前,灶台上就有架在煮鍋裏的蒸籠,當時觀眾、評審還不知道蒸籠的用途,此刻恍然大悟。
“炙烤出來,味道太沖、太嗆口,所以為了讓味道更順口,再蒸一遍麼?”安德莉亞的聲音,通過麥克風傳出去。
這樣啊!
許多廚師點了點頭。
可北海道神宮館的焦點,不在李翰這。
包括李翰,都對另一位主廚投以關注的目光。
夏羽亦把炙烤出來的面絲,捲起來裝在蒸籠裏,這是鏡像般的一步工序。
高清鏡頭始終鎖定似髮辮的面絲。
“好漂亮——”一片讚歎聲。
白小發辮,炙烤後,儼然變成了金
的,亮閃閃彷彿渡上了魔法的輝光,光是遠距離的看不知多少觀眾就咽起了口水。
咔!
蓋上蒸籠,夏羽回頭瞧了瞧計時器。
炒麪用去大概15分鐘。
此時,距離烹調環節結束,剩下最後一刻鐘,時間足夠了!
側頭再看煮鍋下旺盛的灶火,夏羽一抹額頭汗水。
最後這一步,是讓炒麪的味道、口更圓滑,如果再用“爆炎”的火候處理,就顯得過度了。
雖沒有食譜,夏羽卻看過原著,知曉這一步工序的玄機。
察覺到李翰的視線,夏羽對他笑了笑。
沒有多餘可説的。
夏羽已經毫無保留的,將自己掌握的三門火焰廚技,熔於一爐,身為李氏下一代的砥柱,李翰自然看得出來其中藴含的東西。
所以,李翰眼神中,那份駭然,那份複雜,夏羽可以理解。
十五分鐘後。
“鐺!”鐘聲傳開,賽館的歡呼聲亦隨之而來。
“時間到!”
“喔喔喔喔噢噢噢!”當主持人宣佈結束那刻,夏羽、李翰,同時揭開蒸籠的蓋子。
譁——兩股白霧氣沖天而起。