第1057章:修行5
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人去樓空,夏羽也終於聽到眉清目秀的少年僧人,在喃喃唸叨什麼東西,言語幽幽渺渺。
“龍面…”
“叉燒,半
溏心蛋,應季的蔬菜,鮮綠的蔥花。”
“雖然都說一碗麵的靈魂,在於湯底,可是這種鹼水麥香龍面,也是深得麵點的髓啊,好厲害!”夏羽眉
輕皺。
龍面?
他有點愣。
對於懂行者“龍面”這詞語,就相當於拉麵。
在20世紀的早期,拉麵這詞,不存在,當時島國人民把中華拉麵稱為“龍面”直到後來大批移民把拉麵文化帶到島國,華僑們為了合當地人的口味,以醬油,以雞骨、豬骨熬湯,才有了
式拉麵的誕生。
所以,聽到“龍面”這等古老的稱謂,夏羽不免出異樣表情。
咳,不是他吐槽,島國這一代,追求什麼寬鬆世代,在外被稱為平成廢宅。因此從一個“平成豚”口中,聽到這個蘊含美食文化,追溯式拉麵源頭的詞語,夏羽真是驚了個呆。
少年僧人盯看案几上的拉麵,還在碎碎念。
不停的分析,稱讚。
到後來,夏羽直皺眉,怎麼翻來覆去,就這幾句話?
“喂!”夏羽出聲“你不去早課,沒關係嗎?小心衫本夏樹打你股。”
“早課?”少年僧人終於抬頭,有些呆滯的眼睛,閃爍了一下,復而低下頭“住持說了,我以後都不用早課,直到我破解心中的謎題。”
“哦?”夏羽股挪坐過去,努嘴看案几上的拉麵“這麼一份樸素的拉麵,與你心中謎題,有什麼關係嗎?看你
糾結的。”少年卻反問:“你知道‘侘寂’嗎?”夏羽被噎。
“不知道嗎?”輕微的嘆息,少年在案几上,手指蘸了茶水,寫下兩個無比方正的漢字。
“是這個‘侘’。”
“寂,寂靜。”打量少年僧人一本正經,甚至透著虔誠的清秀面孔,夏羽有微妙的蛋疼。
字,他認識。
但是組合在一起,呃,請恕在下才疏學淺。
完全陌生,卻有種詭異的引力,彷彿字義裡隱藏著很重要的廚藝奧秘。夏羽莫名的,看得漸漸出神,當他思緒從天外回來時,少年僧人已經不見了,一張老邁的面孔,笑眯眯的,出現在近處。
“你在想些什麼?”食林寺的主人,一真住持,坐在兩三步外的榻榻米上,身如松柏。
夏羽直接問:“什麼是‘侘’,什麼是‘寂’?‘侘寂’又是什麼呢?”一真住持愕然,顯然沒料到夏羽有禪語方面的疑問,略微的沉,就笑著解答道:“如果你單單指禪語的話,這組文字,其實源自小乘佛法的三法印。諸行無常,諸法無我,涅槃寂靜。如果把文字拆開單獨看,嗯,你知道戰國時期的著名茶人,千休利嗎?他創造了‘侘茶’,對茶道影響深遠。”說完,停頓一下,一真住持吐出三組詞語:“侘寂,幽玄,物哀。”
“理解了它們,你就對島國環境,事物,有更深刻的認識了。”一真住持笑說:“你隨我來。”夏羽跟上去。
在食林寺的住持庭園,他停下,與一真住持,站在了院子的迴廊上,面前的庭院,相當奇怪,一眼看去,一馬平川。
沒有一滴水,地面鋪著一層均勻的白沙,總共15塊石頭,分別嵌在院子各處。
這大概就象徵著水池、山水景吧。
夏羽看著地面因為白沙的分佈紋路,產生出來的一種近乎“白”的錯覺,內心這樣想道。
“這是枯山水庭園,同時也是‘侘寂’的髓之作。”一真住持說。
夏羽頓時一怔“我大概懂了。”
“一種審美趣情?”
“嗯,樸素的,貼近自然?”一真住持面讚許“你果然懂了。”他接著唱道:“侘人過
子吃的是杉菜倒也
自在…”這是一首和歌,一真住持
唱出來,夏羽眼睛漸漸放得明亮,突然一錘手掌:“原來那小僧侶,在告訴我,‘侘寂’也存在於料理之中啊。”豈不是麼。
既然‘侘寂’代表霓虹人,對待事物的一種審美趣情,那麼,這樣的審美,就不僅僅體現在茶道、園林等等上面,料理,美食,也是包含在裡面的啊夏羽興匆匆走了,去找小僧侶,把答案告訴他。
一真住持微笑地目送他。
然而,找遍寺廟,夏羽仍是沒找到小僧侶。
翌。
夏羽很早就起洗漱,並趕在寺廟所有人前,走進了山中幽靜的食堂。
原以為要等一會,誰知有人比自己更早。
腳步在門檻停住了,夏羽看去,又見到那個眉清目秀的少年僧侶,在一張案几前發著呆。只是,與昨天不同的是,今天太早了,山間有濃霧,屋舍內光線也有點昏暗。
“哈哈,我知道了,你昨天是想告訴我‘侘寂拉麵’的存在,以及‘侘寂’這種食義吧?”夏羽一股坐在僧侶的對面。
“是啊,侘寂拉麵,好久沒有吃到了。”少年僧侶抬頭說:“你能做一碗給我吃嗎?”有些呆萌的眼睛,在說話時,明顯的出波動。
“這個…”夏羽卻犯難了。
嗨,他總不能說,咱還沒把‘侘寂’領悟透徹,所以做不出所謂的侘寂拉麵吧。看著少年僧侶出懇求和殷切的眼睛,不知道為什麼,夏羽嘴
微張,說不出“我做不出來”這樣
情淡薄的話。
“我有食譜。”少年僧侶說,也不管夏羽,又蘸了茶水,指尖在桌面書寫文字,赫然全是繁體漢字。
面,是普通的面。
湯底,以雞骨雞爪熬煉,非常普通。
就連配菜,也是眾所周知的式拉麵影子,叉燒
,溏心蛋…
夏羽嗬的輕口氣,一瞬間覺得自己被耍了,滿腔期待化為泡影。哈,這樣普通的食譜,你告訴我是‘侘寂拉麵’?
少年僧侶又說:“其實,‘侘寂’也不是什麼難以理解的東西。它,與‘秀外慧中’相對,換句話,就是‘陋外慧中’。”
“外在,並不重要。”
“關鍵在直指本源的樸素。”夏羽還沒來得及咀嚼這番話的意思,就有一張手掌突然伸過來,拍了拍他肩膀。
“今天起的這麼早?”青木宗太話語傳進耳朵,夏羽繃緊的身體,陡然鬆弛,他回頭瞪一眼過去“被你嚇死了啊。”
“你在跟誰說話呢?我很遠就聽到你在嘰嘰喳喳,所以聞聲過來瞧瞧…”
“啊?!”瞬間,夏羽寒直豎“我在跟…”案桌對面,少年僧侶仍在,低著頭,但在夏羽身後,青木宗太臉上的古怪,不像是故意裝出來惡作劇的。
“…”一身的雞皮疙瘩。
被嚇的。