第283章：大魔術熊貓豆腐

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手突然動了起來。

嗖嗖嗖…只剩下殘影，一隻手繞著陶瓷盆，將原本墊在底下的竹葉，悉數拔出，這過程也就兩三秒鐘。

“咔！”在三位大佬還沒反應過來時，一整塊的黑白豆腐，陡然綻放光華！

絲絲縷縷，刺目的光線，從豆腐中滲透而出！

注意看的話並不難發現，光線在豆腐塊表面構成了嚴整的網格！

緊接著，整塊的豆腐，像是倒塌的積木建築，在短短一眨眼的功夫後，就碎成了一小塊一小塊的，鋪展在白陶瓷盤裡。

並且，香濃的紅麻婆醬汁，隨之淌而出，遍佈盤子。

這，才是‘大魔術熊貓豆腐’的真容！

“不錯！”堂島銀有種眼前一亮的覺，忍不住讚道:“這道菜品，延伸出一種‘美食之趣’，就像是魔術那樣，可以讓食客體驗探究謎底的過程，最終取出竹葉，見證料理的蛻變，同樣能獲得神上的滿足！”

“是不錯。”神原正人語鋒一轉道:“但美食的靈魂，還是在於‘味道’！如果一味的追求什麼魔術，什麼外觀，什麼視覺效果，那就是捨本逐末了！”

“要從哪個開始吃？黑白兩的味道，應該不一樣…”涼子麗娜說。

“先吃哪種都可以。”

“那我就先嚐嘗一塊黑的吧！”堂島銀說著，下勺，舀起一塊黑的豆腐，料理剛進口，他一臉驚容道:“這、這是甜的豆腐！”不用牙齒，舌頭一卷，滑滑，口絕佳的豆腐，就帶著驚人的熱量在舌頭融化，接著下，熱就順著喉腸，直到胃袋裡。堂島銀抖抖身子，發自內心的舒。

“除了甘味之外，還有濃濃的香潤美味…這種豆腐，太奇怪了，但又好吃！”堂島銀怔住，目中彷彿出現兩隻可愛的熊貓，正向他遞來甘蔗，咔嚓一口咬下甘蔗，甜味立刻溢滿了口腔。

“好吃！”旁邊，神原正人和涼子麗娜也含糊不清地道。

“這是我用黑豆和黑砂糖心製作的黑甜豆腐。”夏羽笑道。

“地道的蜀川麻婆醬汁，不，這是改良了的，具有強烈個人風格的醬汁，延續了你一貫的‘火焰’和‘香料’印記，也難怪味道如此的充滿爆發力…”掏出手帕擦了擦汗，神原正人讚不絕口。

“整個舌頭噼裡啪啦燃燒了啊！”堂島銀豁然起身，當場就扒掉自己的西裝外套，乃至連同襯衫一起脫下，出魁梧強壯的古銅上半身。

喂喂！

夏羽不吐槽，還有女士在場呢，他喵向涼子麗娜，卻見這位巨頭只顧得悶頭吃，不時停下來息，香汗在白皙的鼻尖凝聚，喃喃道:“淋漓盡致的辣，加上把舌頭味覺都麻醉了的‘山椒’的麻…”

“紅，黑，白！”

“醬汁和豆腐，完全的融合了啊！”涼子麗娜覺得自己的口腔，掀起波狀的麻辣狂，太勁爆了，以致於溼身了，衣褲粘乎乎的覺讓她很怪異，臉頰不知是熱的還是辣的，爬上誘人的酡紅。

半晌。

三人端坐在茶桌前，打量空掉的木箱模具，傾聽夏羽的講解。

“原來如此…”

“是木框底部的一層竹網，讓豆腐塊脫離木箱時，順帶切割成塊了啊。”

“底層鋪上一層豬油板，然後灌進黑豆腐，再覆蓋一層豬油板，灌進白豆腐，如此依次循環，最後‘千層豆腐’的準備工作也就完成了！”夏羽道。

堂島銀依舊光著上半身，手託下巴道:“炭火在木箱底下烘烤，讓一體的木箱變成蒸籠，原本用來間隔豆腐的豬油板，就會漸漸融化，滲透到豆腐裡面…”

“奇思妙想！”

“關鍵就在這個木箱模具！”堂島銀目光灼灼道“這是豆腐的模具，亦是烹煮豆腐料理的‘蒸籠’，製作和烹製過程，都在同一個工具裡進行！”房間接著一陣沉默。

“可惜！”神原正人惋惜。

“它與完美的‘霜降魔幻麻婆豆腐’，還是存在差距的。”

“不過…”說著，包間三位大佬，都用一種期冀的目光，盯住夏羽問:“如果，我說如果，能把‘霜降豆腐’融進這道菜品裡面，再去尋找黑的幻想大豆，製作黑的幻想豆腐食材…”

“是啊！”夏羽也知道差距的存在。

雖說都是紫食譜，但他改良的《霜降魔幻麻婆豆腐》已臻至完美。

只有同樣完美的料理，才有資格放在一起比較。

改良，又提上了程。

但這次的改良工作，難度更高，普通黑豆製作的黑豆腐，無法與白的‘霜降豆腐’相融合，那麼他勢必要找到另一種黑的幻想豆腐，或乾脆尋找原材料自己做。

“我記得，‘霜降魔幻麻婆豆腐’定價是50萬元吧？”堂島銀提醒道:“多加一個零才合適！”

“大魔術熊貓豆腐，就是半價，250萬元。”夏羽也覺自己菜單的定價有問題。

前有曹淳、史密斯，後來又有今天的馬斯、堂島銀，這些特級名廚都說他對菜式的定價有問題。

也無怪夏羽對行情不瞭解。

實際上呢，他跳級跳得太快，一個月前只是二星廚師，現在卻是‘準’特級廚師了，在美食界耕耘不久，缺乏經驗也是正常的，所以，夏羽也就從諫如，乾脆把菜單本子取來，向面前三位大佬諮詢，這可是免費的權威專家諮詢。

“火焰烤豬才20萬元？你想血虧嗎？”很快，堂島銀就哭笑不得，指出菜單的一個大漏。

“我記得你的‘火焰烤豬’，是需要用到一頭全牛的吧？那頭牛經過大火炙烤，牛不可能再去做品菜了，等同於廢掉。”

“如果是頂級的和牛，一頭就有幾百萬元到千萬元，就算是普通的牛，價格也不便宜啊！”

“改！”夏羽咬咬牙。

“升龍餃、天雄炙青魚，可以提高到100萬元…”

“九翎火鳳，火焰龍捲魚翅腸，你獨創的食譜，只有你的餐廳能吃到，每限量，價格理應和‘霜降魔幻麻婆豆腐’一樣，500萬！”