第371章:失敗的鎮魂面
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片刻後,夏羽和玉川美紗說說笑笑,各推著一輛小推車回來。
車上是琳琅滿目的食材。
“就先給那個大肚子老婦人上菜!”夏羽心想,從小推車上找到蒜、洋蔥、玉米、胡蘿蔔,等等,總之裝了滿滿一筐蔬菜,到廚臺前,掏出閃亮的‘破軍刀’。
嗤!嗤!嗤!
夜中,刀芒與銀月光輝互相映襯!
只用短短兩三分鐘,夏羽就沉著臉,將剁碎的蔬果食材,通通進一個紗布包,打結。
轉頭用煮鍋裝滿清水,加上爐灶。
“雞骨!豬大骨!”繼續用‘破軍刀’將雞骨、豬大骨處理,這兩種骨頭都要先焯水一遍,而後投進煮鍋,合上蓋子,過十幾分鍾,水蒸汽頂得蓋子砰砰作響時,夏羽也把香料包調配好了。
於是,先把豬骨、雞骨投進熱水中。
夏羽忙完這些,把蔬菜包、香料包擺在一邊,掉頭端著盆子,去取一盆清水。
看著夏羽返回,並從推車搬回一袋麵粉。
玉川住持目中掠過一絲訝。
“麵食!”第一席評審狸大人嘎嘎笑道:“思路很不錯!”
“如果麵點技巧純,‘麵食’的確容易批量製作。”第三席的赤身僧人道。
“吃!吃!吃!”第四席的大肚子老婦人,口水嘩嘩個不停。
雖說在大庭廣眾下,不好直接取出麵點,可這一個月時間,夏羽早就將自己的麵點基礎,通通點滿,即便用普通的擀麵杖,照樣可通過加工得到品質很高的麵糰。
啪!啪!用柔勁麵團忙碌時,夏羽不忘對玉川美紗那邊,投去一瞥。
當下呆了呆。
因為,看樣子玉川美紗也在做麵食!
但她沒有和麵,而是用一包包真空包裝的拉麵!
很明顯,玉川美紗不打算將力
費在和麵、
麵上,可能更多偏重於拉麵的湯底、配料。
微微皺眉,夏羽意識到一絲不妙。
奇奇怪怪的評審們,對玉川美紗很是悉,稱呼一律是美紗醬。
因此夏羽在對食客的瞭解度上,天然處於劣勢。
玉川美紗更懂得如何取悅悉的食客。
本以為自己能夠憑藉豐富的經驗,輕易壓制青澀的玉川美紗,但如今這種念頭早就飛到爪哇國了!
很快,麵糰在手底下成形。
用保鮮膜蓋住,醒面15分鐘。
這段空檔時間,夏羽正好去處理高湯。
把湯麵漂浮的白沫、油脂,撈除乾淨,接著把之前的蔬菜包、香料包,投進鍋裡。