分卷閲讀82

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皮粉，張榛自制了澄粉，其實這個做法也簡單，用普通的小麥粉做成麪糰，然後放入水中不斷，直到實在不動了，剩下的那一小點可以做麪筋，其他的濾了之後就是澄粉，這樣的粉做出來的月餅皮才有半透明的覺。

順子蒐集了許多的紅豆、綠豆、芝麻還要核桃之類的東西。

八月十四當天就打出了明要賣月團的説法，為了保證新鮮，張榛他們都是在八月十五前一天晚上開始製作的。

張榛把碗中倒入澄粉加温水，攪拌均勻，隔水大火蒸二十分鐘，冷卻至大約50度，取出冰皮捏成窩頭狀，取已經準備好的各種餡料入冰皮中，放入模具，按壓成月餅，放入冰箱冷藏。

當然最後一步是自己私底下要悄悄的，其他步驟演示一遍，其他人也很快學會了，張榛專心負責調料，月餅之，表於皮，實於餡，這個是萬萬馬虎不得的。

到了子時，大家才把第二天要準備賣的月餅全部準備好，一大羣人拎着燈籠回了村，不過現在有鋪子了，第二天早上就不用那麼早起去佔位置了，每個人手裏都還拿着兩塊月餅拿回家給家裏人吃，這玩意兒，也不知道大松是怎麼想出來的，看着就憨態可愛，讓人都捨不得去吃了，但吃了一口之後……可愛什麼的，還是不去想了吧。

第二天上午，山山就在“美味鋪子”門前叫喊道:“新鮮的月團啦，走過路過不要錯過，三文錢一個，走近來瞧一瞧看一看，絕對吃不了虧上不了當啊！”今天是中秋節，家家户户都要在家團圓吃飯，美味鋪子早就已經説了今天不做菜了，怎麼現在還開張賣月團了？

昨天已經知道內情的人擠過來，走近看到花花綠綠的月團，疑問道:“這個是月團嗎，怎麼長這個樣子？”橙花在旁邊趕緊道:“是這個都沒錯，這是我們掌櫃的獨門秘方的做法，保證讓您吃了一個絕對想吃第二個，忘都忘不了。”

“那成，拿了一個給我試試吧。”對於這家做菜的掌櫃，來人還是很相信的，他是這裏的老主顧了，那一口菜呦，做得香得不行，他去府城都沒有吃過那麼好吃的飯菜。

山山介紹道:“客官，我們這裏有不同的餡料，你先挑一個嚐嚐？要不你説喜歡甜口的還是喜歡鹹口的，我推薦給您一個也成。”那人道:“我偏甜口，你給我找一個好吃的。”

“好嘞。”山山利落用油紙把一個豆沙餡的月團包好，遞給來人道:“客官，你先吃一口，要是好吃多買幾個給家裏人嚐嚐鮮，就是拿去送禮也好看吶，你看這麼漂亮的月團，才三文錢一個，不貴，而且拿出去絕對有面子。”橙花在一邊接着介紹道:“客官看這有紅的有綠的還有白的，紅的和綠的是我們掌櫃為了好看加的莧菜汁和青果汁，白的還能透光看見裏面的餡兒呢，絕對好看又好吃！”他們這話當然不是對一個人説的，旁邊還站着那麼多人呢，不詳細介紹一番，人家不見得明白。

這話一説出，本來就躍躍試想買的人更多了，這月團多好看啊，上面還有花紋呢，就是府城估計也沒有賣那麼好看的月團，拿出去送人多有面子啊！

胡嫂子從後廚屋又抱了一大屜出來，看見剛剛準備的已經賣的差不多了，心裏滿意的不行，要知道，這裏面許多都是她包的呢，她手還算巧，試着在模具上刻了一些花草圖案，真是越看越好看！

第一個買的人還來不及品嚐就被擠出了人堆兒，想着還好自己有先見之明，買了一個，低頭吃了一口，瞬間後悔了。

天哪，怎麼會有那麼好吃的月團！月團的皮居然軟的，入口綿軟，嚼一嚼就就是滿口香甜，關鍵是搭配着月團皮一點都不膩，更驚奇的是，他竟然在那麼熱的天在月團上吃到了一絲涼意，順着喉嚨進入肺腑，舒的涼意浸透了全身。兩口吃完後，看着那麼長的隊伍，來人恨不得自己一巴掌，為什麼買那麼少？

曾經有一個機會擺在自己面前，卻沒有好好珍惜，第一個買的人看着越來越少的月團和越來越長的隊伍，心裏難受，但還是堅強去排隊了，告訴自己，總還是有機會的，並暗暗期盼着，前面的人千萬別買太多啊！

然而剛剛他的表現實在太明顯，本來只打算買一兩個嚐嚐鮮的人看他後悔不跌，又看着其他買了嘗一口的許多人又重新排起了隊，知道自己的機會來了，對了，今天自己荷包帶了多少錢來着，都花完也是可以的吧？

張榛把做好月餅放在冰箱的最下面兩層，然後把放在保鮮層的拿出來去賣，為了這個月餅，他今天就把冰箱裏面的東西全部拿出來了，現在為止，看來是沒有讓他失望的，放進冷凍層也是因為外面的需求太多，那樣更快速。

熱熱鬧鬧的聲音一直持到下午還沒有停歇，前面的山山和橙花一直在催促月團快不夠了，快點上，後面的順嫂子他們不敢歇息一刻，只想着快點再快點。

其實大部分人家裏人吃是夠了，當然，因為都喜歡吃，吃的肯定也很多，還有的想着走親戚，拿這個簡直太有面子了，但是排隊的人一人最多買十個，買了之後還要重新排隊，有的還全家出動排隊買月餅，其他人有樣學樣，隊伍在不斷擴大中。

“心月團又沒了，胡嫂子，你去催一催啊，那邊的客人等得來不及