第1018章:生命之始中
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嗞嗞嗞!
見到夏羽將食材甩在高溫的金屬板上,不一會,炙烤的聲響就形成烹飪的美妙旋律,美食會一群巨頭,包括首領蘭斯,立即轉為石化狀態。
“…鐵板燒?”嘴巴合不攏。
“為什麼是鐵板燒呢?”薙切薊覺腦子不夠用了:“是不是搞錯了什麼,雖然‘它’的食材特徵接近章魚,可如果用烹調海鮮的方法,就這樣套進去,會不會太冒失了?”蘭斯沉默,看著夏羽雙手持握光亮的鐵板燒鏟子,不時給一整截食材,翻個邊角,不時又掉轉身體,另一面與炙熱的鐵板親密接觸。
他練且自信的樣子讓巨頭漸漸失聲。
“鐵板燒在霓虹十分免費!”薙切繪里奈低聲自言自語:“這種烹調法,據說由十五十六世紀大航海時代的西方水手們發明,後來由於殖民的,烹調法得以傳播到美洲大陸,之後的二十世紀初,烹調法引進霓虹,而且漸漸被改良成今天的
式鐵板燒…”
“式鐵板燒?”雷傲雪嗤一聲“注意,食材事先經過醃製了的!”薙切繪里奈臉
微變。
式鐵板燒,與其它
料烹調法,都有清淡,原滋原味的講究。
因此,式鐵板燒的食材,不能醃製加工,對原材料品質的要求非常之高!
森田真希小聲的一句:“所以肯定不是
式鐵板燒了吧。”眾人沉默。
當今世界範圍,鐵板燒這種烹飪法,主要就是式、法式兩種。
不是式,難道是法式?
但看著也不太像!
在觀看者竊竊私語時,夏羽在從容地縱‘火候’。
【源頭】爆炎!
視線往整個鐵板一掃,眼瞳中滿是自信。
不談多的,在夏羽看來,他為什麼偏偏選擇‘鐵板燒’烹飪法呢?
在鐵板上烹菜,其它技法暫且不說,溫度、火候的運用,就是一名鐵板燒師傅必須要純於心的。
不用為調整爐灶的火力大小而耗費心神。
鐵板的不同位置,區域溫度,不同!
如果此時有一個密的溫度探測儀器,就會發現,夏羽每次持扁鏟子,給食材翻身,上升又落下,食材不管怎麼騰挪位置,區域溫度始終為鐵板的最為溫區,呈刺目的紅橙
。
漸漸的,鐵板顏亦在眾人目中有了變化。
嗞嗞!
炙烤的聲息,更為烈了。
突然,蘭斯眉目一動,看著夏羽丟開兩把扁鏟子,掉頭向著豪宅裡而去,張張口。
“夏講師!”薙切繪里奈一驚。
“還缺什麼材料嗎?”森田真希整張俏臉都要皺起“缺什麼讓我去拿就好了。主廚這樣丟開料理,離開廚臺,未免太不嚴謹了啊!”她小聲的吐槽,無人附和。
靜悄悄的。
“會長…”安德莉亞突然掉頭,向著蘭斯很認真地問“您認為夏主廚的料理,能滿足您的願望嗎?”蘭斯聳聳肩。
“我不知道。”